Introducción al Café.

Lo primero para abrir este blog es presentarme. Me llamo Jaime, de proesión Barista (profesional y experto en café), resido en la tranquila y apacible Palencia (Castilla-León).

En el blog intentaré plasmar escritos sobre el café, bebida de la cual soy un apasionado y de la cual además me sustento económicamente.

Mi único objetivo es poder acercar a todo aquel que se interese por el café a saber de él, a que se conozca toda su larga y apasionante historia, a saber paladear y saborear un café, en definitiva, a saber de café.

Este intento por compartir conocimientos sobre café con el resto de la gente lo hago única y exclusivamente por la en general  mala o casi nula información que esta infusión tiene en todos los medios de comunicación.

Recibimos informaciones sobre restauración, todo tipo de bebidas, etc..., pero apenas vemos referencia alguna en lo que al café respecta, y sinceramente, me siento dolido ya que el café es un producto milenario, con una historia realmente sorprendente, siendo además el segundo producto con más ventas a nivel mundial (solo por detrás del petróleo), demandado por toda la población mundial, siendo un producto que une a las personas, que nos reconforta, que en el fondo necesitamos para liberarnos de todas las presiones diarias a las que estamos sometidos.

Por todo esto creo este blog, el cual espero tenga seguidores a los cuales con mucho entusiasmo aconsejaré y solventaré todas las dudas que podais tener.